sábado, 13 de octubre de 2018

Pregón fiestas El Pilar 2018 Por Carlos Campra Navarro


Pregón fiestas El Pilar 2018
              Por Carlos Campra Navarro

Ya resuenan herraduras

que sobre capas relucen

manchas de tinta y de cera.

                  (Federico García Lorca)



Sucias manos los delatan,

aquellos que al estraperlo juegan,

no tienen pan,

solo hambre y pena.



Hacia "El Empalme" van llegando,

aquellos que, una guerra entre hermanos, vencieran,

traen consigo a la Virgen,

en la oscura noche nochera.



Descubren tierra fértil,

llena de olivos, llena de higueras,

pobreza en las casas,

que de adobe se hicieran.



Un vergel de naranjos

y olor a azahar en las puertas,

los niños corren desnudos,

por calles todavía inciertas.



¡Gran prosperidad 
anunciaba esa Virgen!

pues ahora los niños,

bellos y relucientes trajes visten.


Calles de asfalto, colegios, palmeras.

¡No mires María del Pilar!

Que el pecado original, en el río me espera.

Que suerte la mía, que suerte ser niño en Overa.



Tierra en las manos y panochas en la noche,

 cuando el verano llega.

Lagartijas mis amigas y culebras en las cunetas,

 grandes risas nos ofrecían

mientras montábamos en bicicletas.



Por la veintiuna parece que los oigo,

 treintena de cencerros suenan,

pues a mitad de febrero parece que estamos,

 cuando esta patrimonial fiesta pagana celebran,



tiznajos en las carnes,

animalescos gritos pegan,

bellas muchachas abrazan,

 mientras los vecinos comida y vino ofrezcan.



No hay miedo,

solo respeto y pureza,

 pues desde los romanos se viene dando,

con mucha tradición y fortaleza.



Ay Virgen bendita!

Ya llegó la primavera, estamos en abril,

 tu semana santa y árboles frutales

se cuentan por mil.



Embriagadores olores nos rodean en las meriendas,

disfrutando de buenos alimentos,

bajo el puente viejo,

 ligericos de prendas.



Gracias milagrosa

por librarnos de riadas,

que millones de tormentas vimos

y ya las recordamos como aguas pasadas.



A este oasis de cañales, bancales y acequias morescas

viniste a parar, donde no había nada,

donde sus gentes con trabajo y esfuerzo

 ha salido bien parada.



Donde hoy se celebra

 el día de las fuerzas armadas,

que se iguala al coraje y humildad de nuestra gente,

en esta tierra soñada.




                                         

domingo, 30 de septiembre de 2018

ROMERÍA DE LAS CINCO ROSAS, SAN MIGUEL-OVERA 2018. Resumen fotográfico

San Miguel, símbolo de unión de los cinco barrios de Overa. LA ROMERÍA DE LAS 5 ROSAS








Subiendo a San Miguel. año 2018. foto: J.Pardo




Parte trasera de la Ermita de San Miguel. Foto J.Pardo



Parte trasera de la Ermita de San Miguel. Foto J.Pardo




                                             Cúpula de la entrada con nido de golondrinas Ermita de San Miguel. Foto J.Pardo

Parte trasera de la Ermita de San Miguel. Foto J.Pardo
La tumba del perro Dimitri. Amor por los animales. San Miguel. foto: J.Pardo

Parte trasera de la Ermita de San Miguel. Foto J.Pardo

Vistas infinitas desde la ermita de San Miguel. Campico de Nubla. Foto: J.Pardo
Los romeros descansando junto a la ermita. Foto: J.Pardo

Pensando frente a la ermita. Foto: J.Pardo

Los romeros de Palacés en  la ermita. Foto: J.Pardo

Los romeros abarrotando la ermita y sus alrededores. Foto: J.Pardo

Los romeros abarrotando la ermita. Foto: J.Pardo

Momento final de la ceremonia religiosa,  foto: J.Pardo

Entrega de presentes de la AA.VV. de Palaces a Maria Pardo representante de la romería de San Miguel.
Un emotivo e histórico pregón de la AA.VV. de Palacés.

Ofrenda de las CINCO ROSAS a San Miguel por Cata Pardo- Overa Viva. Foto: Andrés Sánchez Domínguez


El abuelo más valiente con sus nietos. Sembrando tradiciones. foto J.Pardo

Tomando un piscolabis en honor de San Miguel, 

CADA AÑO EN EL SÁBADO SIGUIENTE AL DIA DE SAN MIGUEL (29 DE SEPTIEMBRE) CELEBRAMOS LA ROMERÍA AL CERRO DE SAN MIGUEL EN OVERA.

Una romería que quiere simbolizar la unión de los CINCO barrios (CINCO ROSAS) en torno a un lugar con una trayectoria histórica impresionante. Desde la cultura argárica (hace más de 4000 años) hasta nuestros días pasando por fenicios, romanos, vándalos, árabes...El cerro de San Miguel y desde comienzos del siglo XVIII la ermita de San Miguel simbolizan, junto con nuestro castillo de Overa, la unión de las gentes de este maravilloso lugar en el mundo

sábado, 8 de septiembre de 2018

MERMELADA DE HIGOS DE LOS BALLESTAS. Por Juan Pardo Valera




     Los higos son una de las frutas más calóricas y alimenticias. Nuestros antepasados podían pasar un día trabajando con sólo con una “almostrá” de higos secos y un pedazo de pan. También se utilizaban para engordar a los marranos ante de su sacrificio a principios de diciembre. La carne de un cerdo engordado con chumbos e higos tiene un sabor especial y, dentro de lo que cabe, es de lo más saludable.
     Hoy vamos a hacer una receta de mermelada de higos. Mi madre me enseño los secretos de las mermeladas. Ella era una experta en la de tomates y, también, en la de membrillos. (jamás probé algo igual). Esta mermelada de higos se basa en sus enseñanzas y en otras “modernuras” que aprendí por ahí. El resultado es sorprendente.

INGREDIENTES:
1 Kg. De higos del reino (o de pascua) muy, muy maduros. (también pueden ser de otras variedades). Si los has cogido tú con cariño y esmero mucho mejor… Lo que hacemos con amor se trasmite a los alimentos, y a todo. Estos son de Los Ballestas, en Overa, sin duda.
400 g. de azúcar morena (yo utilizo estevia por ser más saludable). Si se quiere más dulce subir la cantidad.
½ limón exprimido. (de Overa, por supuesto).
1/2 de manzana.
Un chorreón de un licor seco: orujo, anis seco, brandy…Yo prefiero el brandy, soy un forofo. (se puede prescindir)
Unos golpes de canela.

ELABORACIÓN:
     Se pelan bien los higos se trocean y se ponen en una olla o cazo. Se le añade la manzana cortada con trocitos muy pequeños (al cocer, la pectina de la manzana hará que la mermelada quede más trabada).
     Se le añade agua buena hasta cubrirlo todo. Se le añade el zumo de limón. El chorreón de licor y los golpes de canela molida (al gusto todo)….Y el azúcar o la estevia. Se remueve todo y se deja macerar unas horas (mejor toda una noche).
     Después se cuece a fuego medio, al principio, y luego a fuego lento durante 40 ó 50 minutos. Se va removiendo y espumando (quitar la espuma) frecuentemente.
     Cuando haya espesado lo suficiente (en esto los gustos son diferentes) se aparta, se deja enfriar y se pasa por “el chino” o por la batidora.


CONSERVACIÓN:
    En tarros de cristal que previamente se han desinfectado, manteniéndolos durante 10 o 15 minutos dentro de agua en ebullición. Se secan. Se llenan hasta el borde y se colocan boca abajo durante 24 horas.
Otra opción es poner los botes al baño maría durante 30 minutos. De estas formas se habrá hecho el vacío y conservaremos nuestra mermelada varios meses.

CONSEJOS PARA CONSUMIR LA MERMELADA DE HIGOS:
     Este es un manjar de dioses, por tanto, hay que dale su ceremonial al consumir.
     Unas buenas tostadas de buen pan con mejor mantequilla, un buen paté de oca, como relleno de ese bizcocho que te sale fenomenal…
     Y siempre en buena compañía que te diga:
-          ¡Qué sabroso, cariño…!
-          ¡Uhmmm, papá, está fenomenal…!

viernes, 17 de agosto de 2018

Pregón Fiestas de Overa 2018 por Domingo Rojas "Chomo"



Este sentir de Overa Queridos paisanos y amigos de Overa, bienvenidos un año más a las fiestas de la Virgen de la Soledad, este año me ha tocado a mí dar el pistoletazo de salida, espero estar a la altura de la gran “faena” que se me ha encomendado. Para mí, la Virgen de la Soledad nos representa, nos guía y nos hace ser mejores personas,aunque a veces nos equivocamos. Ella misericordiosa y divina, está ahí cuando nos sentimos vacíos, cuando nos sentimos solos y eso nos une a todos nosotros paisanos de Overa. Overa es un lugar maravilloso, por este paraje han pasado cientos de generaciones, quizás miles, quien sabe… Sé que Íberos, Fenicios, Musulmanes y nosotros Cristianos hemos sentido estas tierras, hemos respirado este aire y hemos observado este cielo de Overa, en definitiva nuestros antepasados y nosotros hemos sentido Overa, este sentir de Overa! Somos el producto de nuestro pasado, somos presente y algún día seremos historia, por este motivo tenemos que intentar dejar el mejor legado posible a nuestras generaciones venideras. Mi infancia en esta tierra ha sido increíble, llena de libertad, familia y amigos, amigos con los que he crecido y sigo creciendo.Tengo millones de recuerdos de mi niñez, recuerdo cuando esto era un vergel y nos bañábamos en las balsas, el río y las acequias, también recuerdo cuando bajábamos en canoa río abajo en calzoncillos, mis amigos Cisqui, Mariano, Boni y yo, y nuestras madres estaban esperándonos en la cuesta del porvenir con el alpargate en la mano. ¡Madre mía! cuanto tiempo ha pasado de aquello, parece tan lejos que a veces pienso que me hago mayor, que me hago viejo. Pero luego escucho a mi hija que tiene 4 años decirme: ¡Papi, te acuerdas cuando era pequeña como jugábamos a esto o lo otro…! Y te das cuenta que en realidad no ha pasado tanto tiempo, que ha pasado muy poco tiempo, que nos queda mucho por vivir, por sentir en Overa, por este sentir de Overa. y me doy cuenta de que el tiempo es relativo, efímero, vulgar y doloroso. ¡Por Dios! ¡odio al tiempo! Lo odio con todas mis fuerzas, me aleja de mi niñez, de los que ya no están… , luego pienso que lo amo, amo al tiempo porque es el lienzo donde construimos nuestras vidas, donde gracias a él estamos aquí ahora escribiendo nuestra historia. Nos debemos a nuestras tradiciones, debemos conservarlas para que nunca se pierdan ya que ellas han llegado a nosotros gracias al bien hacer de nuestros antepasados, con ellas podemos vivir en primera persona lo que sentían nuestros antecesores en sus carnes y eso es muy grande ya que nos permite viajar en el tiempo. Me considero muy de Overa, siempre siento Overa en lo más profundo de mi corazón, aquí tuve mi primer beso, mi primera caricia… pero también me siento de Huércal-Overa porque mi padre era de Huércal y mi madre es de Overa. Le propuse a mi esposa que experimentase el sentir de Overa, ella no lo dudó, sé que veía que mi mirada era verdadera e iría conmigo hasta el final, porque me ama y me ha dado lo más grande que tenemos en nuestra vida, nuestra hija, Alba. No fue al alba sino al atardecer de septiembre del año pasado cuando aterrice de nuevo en Overa, para sentir en Overa, pero esta vez lo hice acompañado de mi familia y para quedarme con Uds, no sé hasta cuando, lo que sí que sé es que el odiado y amado tiempo lo dirá. Señores y Señoras, Viva Overa, viva la vida y Viva la virgen de la Soledad!!

miércoles, 8 de agosto de 2018

Milagro en La Salailla por Cata B. Pardo


Milagro en La Salailla

       Érase una vez, un pastor llamado Pepe. En su rebaño tenía varios carneros, un perro y, sobre todo, muchas ovejas. Vivía junto a su rebaño en un cortijo en lo alto del monte, junto a La Salailla. Un día, mientras daba de comer a los animales, escucho un ruido extraño. Siguiendo ese sonido tan peculiar, dio con una oveja. Era una de las más jóvenes. Su pelaje era blanco con manchas negras, el pastor le había puesto el nombre de “Vaquita” por esto. Era su preferida. Se quedó mirándola un buen rato, hasta que de pronto…

- ¡Hola! – dijo el animal.

- ¿A-acabas d-de hablar? – pregunto Pepe perplejo.

- Eso creo – respondió Vaquita entre risas.

     El pastor pensó en lo que había sucedido durante todo el día, las últimas semanas, todos los meses: trabajo y más trabajo. Finamente, decidió vender a la oveja en el mercado.

-  Con el dinero que gane, será suficiente para no tener que trabajar nunca más – pensó.

       A primera hora del día siguiente, el pastor y Vaquita estaban camino al pueblo. Era lunes y, por tanto, mercado de ganado en Huércal.  Por más que la oveja se lo rogó, Pepe seguía convencido de querer venderla. En cuanto llegó les contó a todos lo que el animal podía hacer, pero como éste no decía ni una palabra, lo tomaron por loco y le dijeron que se fuera a casa.

- ¿Por qué lo has hecho? – pregunto el pastor de camino al cortijo.

- Por que estabas tan cegado por el egoísmo que ni respetaste mi decisión de que no me vendieras – dijo la oveja.

Volvieron a La Salailla y Pepe agradeció la lección y la compañía de Vaquita por toda su vida.



Moraleja: El egoísmo y la avaricia son malos consejeros…


PD: Cata B. Pardo es una joven escritora de Overa de 11 años, con raíces a ambos lados del río. Una enamorada de Overa comprometida con la recuperación de su patrimonio, su presente y su futuro...