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lunes, 13 de julio de 2015

ANFIBIOS DE OVERA. Por José Luis Molina Pardo



Anfibios de Overa





La conquista de la tierra

       La vida, como todos sabemos, se originó en el mar y pasaron millones de años hasta que algunos organismos consiguieron desembarcar en tierra firme. Los artrópodos (y antes, las plantas) fueron los pioneros en conseguir esta hazaña. Dentro del grupo de los vertebrados, los primeros que fueron capaces de abandonar el medio acuático, de manera gradual e imperfecta, e iniciar su periplo por las tierras emergidas, fueron los anfibios. Son por tanto los vertebrados terrestres más antiguos de la Tierra. Esto les supuso grandes cambios en su anatomía, como el desarrollo de estructuras óseas de sostén para contrarrestar el efecto de la gravedad o el desarrollo de pulmones (cosa que ya consiguieron sus antecesores, los peces pulmonados) con los que poder respirar en este nuevo ambiente. Lo consiguieron gracias a la metamorfosis, proceso por el cual, tras la eclosión de las puestas en el agua, las larvas pasan por distintas fases de desarrollo hasta convertirse en fases con cuatro patas, los cuales presentan un modo de vida terrestre, algo único en vertebrados. Sin embargo, no han podido desvincularse completamente de su antiguo medio pues sus huevos no presentan cubiertas duras, como ocurre en aves y reptiles, capaces de evitar la deshidratación y por lo tanto, aún están obligados a acudir a los puntos de agua para reproducirse.


La palabra anfibio proviene del griego - amphi (ambos) y bio (vida) - y significa doble vida. Se trata de animales de piel desnuda y permeable que presentan un ciclo de vida complejo. Poseen una gran importancia dentro de la cadena trófica, actuando simultáneamente como presas y depredadores. Los adultos cazan al acecho y se alimentan principalmente de insectos, mientras que las larvas suelen alimentarse de detritus y restos vegetales, pudiendo llegar en ocasiones a ser depredadoras muy activas o a nutrirse de carroña.





POZA DE SANTA BÁRBARA EN EL RIO ALMANZORA Foto: José Luis Molina Pardo



Los anfibios, el grupo faunístico más amenazado del planeta


      En las últimas décadas se ha detectado un declive en este grupo a nivel mundial. Para que nos hagamos una idea del alcance de este problema, según los expertos, el 32% de los anfibios está amenazado, frente al 12% de las aves o el 23% de los mamíferos, constituyendo el grupo de vertebrados terrestres más amenazado a nivel mundial. Esto es debido, entre otros factores, a que sus características biológicas y ecológicas los hacen ser muy sensibles a las alteraciones ambientales, siendo en zonas con escasas precipitaciones, como Overa, algo más evidente, al encontrarse algunas de las especies rozando sus límites fisiológicos. Esto los convierte en excepcionales bioindicadores, que nos alertan sobre la salud de los ecosistemas.



Ahora bien, ¿A qué se deben estos cambios y por qué les afectan tanto?




POSTMETAMÓRFICO DE SAPO CORREDOR Foto: José Luis Molina Pardo

    Debemos pensar que los anfibios pasan sus etapas larvarias (como renacuajos) en el medio acuático y sus etapas posteriores en el terrestre y que todos poseen carácter colonial en su reproducción (los puntos de agua adecuados son pocos y frecuentemente en ambientes áridos están distantes unos de otros); por lo tanto, cualquier afección a alguno de estos medios, les va afectar en gran medida. Esto no es algo que ocurra de manera anecdótica; estos cambios tanto de origen antrópico como natural, son una realidad y están ocurriendo constantemente.

Almería es una de las zonas más áridas de Europa, y solo por esto, de manera natural, el cambio climático va a tener un gran impacto, haciendo disminuir o desaparecer zonas encharcadas y siendo el agua en superficie un bien cada vez más escaso. El hombre también acelera estas modificaciones; actualmente son frecuentes los cambios masivos en los usos del suelo, la intensificación agrícola o la sobreexplotación de los acuíferos. También relacionado con el hombre, el manejo excesivo o el abandono de las actividades tradicionales de nuestros campos afecta a sus puntos de reproducción. Pensemos las afecciones que tienen sobre las poblaciones de anfibios y resto de fauna acuática (incluso en las aves de la zona, que acuden a ellos como bebederos y zonas de baño), abrevaderos o albercas que son limpiados en exceso, eliminando en la mayoría de los casos gran parte de las larvas en primavera y verano. No menos importantes son las infraestructuras antiguas de riego o utilizadas para el pastoreo, elementos que ya han perdido su uso inicial; no van a ser reparados y perderán su función también como puntos de reproducción para los anfibios. Además, al poseer una piel húmeda muy permeable a cualquier contaminante que es rápidamente absorbido por su cuerpo, se llegan en muchos casos a generar malformaciones durante el desarrollo del animal o pérdidas de fertilidad en los adultos. A todo esto, debemos añadir uno de los grandes problemas que afectan a la biodiversidad a nivel global, la introducción de especies exóticas invasoras. Especies como el cangrejo americano, los galápagos americanos o las carpas y carpines que tenemos en nuestras balsas (todas ellas presentes en Overa), depredan sobre sus huevos y larvas o sobre la vegetación que los cobija en algunos casos, dejando a estos puntos de agua inservibles para su uso como zonas de cría en los anfibios.




LARVAS MUERTAS AL SECARSE PUNTO DE AGUA. Foto: José Luis Molina Pardo

     El medio terrestre tampoco está exento de este tipo de afecciones; la destrucción y fragmentación de sus hábitats por el incremento de la agricultura intensiva, o la presión urbanística conllevan no solo que dejemos a estas especies sin un lugar donde poder vivir, sino que además, por ejemplo, la infraestructura viaria asociada causa un gran número de atropellos de adultos que podrían criar, lo que merma aún más sus poblaciones.


      Si no era bastante, están apareciendo nuevas enfermedades, algunas originadas por hongos, como la quitridiomicosis, que en poblaciones en las que en principio ninguna de estas presiones parece estar actuando, en ambientes prístinos e idílicos para los anfibios como reservas protegidas en selvas tropicales o lagos de montaña, están ocurriendo extinciones masivas de muchas poblaciones. En Almería no se ha detectado hasta la fecha esta enfermedad, pero debemos ser cautelosos pues sí ha aparecido en otras zonas cercanas de Andalucía. De manera preventiva, cuando se trabaja con anfibios es imprescindible desinfectar todo el equipo, ya que podemos estar propagando de manera inconsciente esta enfermedad.


Especies “presentes” en Overa.


      La mayoría de los anfibios, contrariamente a la creencia popular, en sus etapas postlarvarias son terrestres, acudiendo únicamente a los puntos de agua para reproducirse. Se trata de animales con hábitos discretos, que suelen ser nocturnos y pasar gran parte del tiempo en sus refugios, pasando casi totalmente desapercibidos.

Dentro de los anfibios, a nivel global, contamos con tres grandes grupos: Los urodelos, o anfibios con cola en su edad adulta (tritones y salamandras); los ápodos, o anfibios sin extremidades (las cecilias, sin representación en el continente europeo), y los anuros, o anfibios sin cola en sus fases postlarvarias (ranas y sapos). En Almería, únicamente contamos con anuros, concretamente con ocho especies, cinco de las cuales, o están presentes en Overa o han tenido una estrecha relación con nuestra tierra.




PUESTA DE SAPO CORREDOR Foto: José Luis Molina Pardo


Características generales de los anuros:

      En anuros la fecundación suele ser externa y consiste en la liberación al medio acuático (en muy raras ocasiones, como los sapos parteros, en tierra) de los huevos por parte de la hembra, mientras el macho las abraza y los fecunda con nubes de esperma. A esto es a lo que denominamos “amplexo”. La diferencia entre sexos es poco evidente en algunas especies, siendo las hembras las alcanzan tamaños mayores (excepto en el caso del sapillo pintojo, que son de menor tamaño que los machos). Los machos suelen presentar las extremidades delanteras más desarrolladas y en época de reproducción, pueden aparecer callos en sus dedos, a los que denominamos tubérculos o callosidades nupciales, cuya función es la de sujetar de una manera más eficaz a la hembra durante el amplexo. Las larvas presentan respiración branquial mientras que en las fases terrestres es pulmonar, contando estos últimos además con un sistema complementario, la respiración tegumentaria a través de la piel.


Especies más relevantes en Overa:


Rana común (Pelophylax perezi)



RANA COMÚN, presente en todos los embalses, balsas, boqueras, acequias..etc.


     Es una especie de tamaño mediano, con coloraciones muy variables. Presenta tímpanos muy visibles y sus ojos son prominentes con pupilas ovaladas. Suele presentar además, en la mayoría de los ejemplares, una línea vertebral dorsal de color blanco o pardo. De hábitos diurnos (realmente, el único anfibio con actividad diurna) y de vida muy acuática, aparece ligada siempre a los puntos de agua permanentes o semipermantentes en los que se reproduce. Es frecuente escucharlas cantar durante la primavera y en verano, lo que la convierte en una de las especies más fáciles de detectar. Sus larvas son verdosas de gran tamaño y sus puestas son de aspecto globoso. Se desplaza a saltos y es frecuente verlas en las orillas de pozas acechando a sus presas o asoleándose. Cuando nos acercamos, saltan al agua y se entierran en el barro o se esconden entre la vegetación, permaneciendo sumergidas por largos periodos de tiempo. Es una especie poco selectiva respecto al hábitat y que tolera zonas bastante contaminadas; ejemplos de esto los encontramos en las pozas creadas en “La Santa”, originadas por las aguas residuales de la depuradora de Huércal y donde aún es frecuente encontrarlas, ayudando a controlar de esta manera las ingentes densidades de mosquitos que se producen aquí.


Es un endemismo ibérico; su distribución mundial queda restringida a la península y el sur de Francia. Es una especie muy abundante en Almería, con densidades menores en las sierras. En Overa la podemos encontrar en asociada a remansos en nacimientos y cursos de agua, o a infraestructuras de origen antrópico, como embalses, albercas o acequias.



Ranita meridional (Hyla meridionalis)




RANITA MERIDIONAL. Foto: José Luis Molina Pardo


     La ranita meridional es un anfibio de aspecto inconfundible, de pequeño tamaño, con un color verde claro brillante que únicamente podría confundirse con su especie gemela, la ranita de San Antón, la cual posee anchas franjas negras laterales que sobresalen dorsalmente sobre las ingles, a modo de “ojos” y, aparte, no está presente en nuestra provincia. Sus larvas, muy transparentes, son de tamaño mediano, anchas membranas caudales y colas “afiladas”. Sus puestas, de aspecto globoso. Es una rana arborícola que tiene ventosas en sus dedos y solemos encontrarla asociada a la vegetación de ribera. De hábitos nocturnos y ligada a los puntos de agua, en época de reproducción impresiona escuchar los sonoros coros que forman los machos durante la noche para atraer a las hembras.

Está presente en el sur del continente europeo y el norte de África. En Almería es una especie muy escasa, presente únicamente en la cuenca del Río Adra. Por lo tanto, en Overa actualmente no la podemos encontrar, si bien, la incluimos en este listado porque hay datos antiguos de su presencia y se trata de una especie que ha sufrido una gran regresión en los últimos años en toda su distribución, extinguiéndose en tiempos recientes en zonas cercanas, como la región de Murcia o la costa oriental granadina. Algo curioso relacionado con la ranita meridional, es que aunque la coloración suele ser verde, encontramos en ocasiones individuos completamente azules, marrones o variegados. Es una especie muy sensible a la contaminación química e incluso orgánica del agua.


Sapo común (Bufo spinosus)




SAPO COMÚN EN OVERA. foto: José Luis Molina Pardo



     Es el sapo de mayor tamaño que podemos encontrar en Overa; de aspecto perezoso, piel gruesa y muy verrugosa. Para su correcta identificación debemos atender al color de su iris, rojo herrumbroso, a la disposición oblicua de sus glándulas parótidas (las dos glándulas de gran tamaño que presenta en la parte superior de su cabeza, detrás de los ojos) y percatarnos de que su tímpano es poco o nada visible. Los adultos son terrestres, se desplazan de noche o tras las lluvias andando o con cortos saltos. Se reproduce en puntos de agua preferentemente de carácter permanente y con renovación del caudal. Sus larvas son oscuras y de pequeño tamaño. Sus puestas, cordones estrechos con miles de huevos.

A nivel global, antes era una de las especies con mayor distribución, aunque recientemente las poblaciones ibéricas y norteafricanas han sido elevadas a especie propia. En Almería lo podemos encontrar en toda la provincia, siendo más frecuente en zonas de interior. En Overa es una especie por desgracia cada vez menos frecuente, que aún podemos encontrar en todo el territorio.


Sapo corredor (Bufo calamita)




SAPO CORREDOR. Foto: José Luis Milna Pardo


     Es un sapo de tamaño mediano-grande que presenta una piel verrugosa, por lo que solo podríamos confundirlo en nuestra zona con el sapo común. Lo podemos diferenciar por presentar el iris de color verdoso, las glándulas parótidas dispuestas paralelamente y porque frecuentemente presenta una línea vertebral de color claro en la parte superior de su cuerpo. Tímpano poco a nada visible. Su nombre común, sapo corredor, es consecuencia de que suele desplazarse andando o corriendo, en contadas ocasiones es capaz de saltar. Sus larvas son pequeñas, de color oscuro y de menor tamaño en general que las del sapo común y la puesta, al igual que en el sapo común, está constituida por un cordón estrecho con miles de huevos.

Es una especie muy adaptada a zonas áridas, en la que los adultos presentan hábitos muy terrestres y por lo tanto una gran capacidad para colonizar nuevos ambientes. Se encuentran activos durante la noche y se reproducen preferentemente en puntos de agua con carácter temporal, siendo el desarrollo de las larvas muy rápido, en ocasiones, concluyéndolo en apenas un mes. Algo muy característico de su biología reproductiva y que podemos tener la oportunidad de disfrutar en Overa, es que después de episodios de lluvias y siempre que la temperatura ambiental no sea muy adversa, los machos acuden en masa a los puntos de agua donde se reproducen y se crean coros enormes de sapos que se escuchan a gran distancia, con los que consiguen atraer a las hembras para reproducirse.

Aunque su distribución no es tan extendida como la del sapo común, esta especie también tiene una amplia distribución por gran parte de Europa. En Almería lo podemos encontrar en toda la provincia, utilizando hábitats de muy diversos tipos pero siendo más frecuente en zonas áridas y litorales. En Overa lo podemos encontrar en todos los hábitats del territorio.


Sapillo pintojo ibérico (Discoglossus galganoi jeanneae)




SAPILLO PINTOJO. Foto: Lola Fernández Cazorla


       Es un sapo pequeño, sin glándulas parótidas, de aspecto similar a una rana y muy fácil de confundir con esta. Para diferenciar ambas especies uno de los caracteres fiables que nos indica si se trata de una o de otra es la presencia visible de tímpano, muy grande y conspicuo en la rana común. En distribución de manchas, el sapillo pintojo posee una franja negra detrás del ojo que se ensancha hacia atrás, y su pupila redondeada puede adquirir forma de lágrima invertida. Por encima, la cabeza suele presentar además una mancha oscura en triángulo hacia atrás situada entre los ojos. Las fases terrestres suelen vivir asociados a la vegetación de los puntos de agua en los que se reproducen. Se desplazan a saltos y son de hábitos nocturnos, permaneciendo durante el día escondidos en sus refugios. Las larvas, muy pequeñas y oscuras en sus primeros estadíos, se desarrollan en poco tiempo, preferentemente en charcas temporales, aunque lo pueden hacer también en arroyos y fuentes. Sus puestas están compuestas por grupitos dispersos de huevos.




SAPILLO PINTOJO , Foto: Lola Fernández Cazorla


    Es una especie en clara regresión en gran parte de su área de distribución; endémica de la península ibérica, el grueso de su población se encuentra en Andalucía. En Almería es una especie que se encuentra en peligro, seguramente es la especie de anfibio más amenazada en nuestra provincia, con poblaciones dispersas que cuentan con pocos individuos. En Overa podemos encontrar pequeñas poblaciones aisladas asociadas a ríos y pequeños arroyos de afloramientos calizos o yesíferos.


Mitos y leyendas sobre anfibios arraigados en Overa


¿Son los sapos animales dañinos?


      Al igual que ocurre con los reptiles, los anfibios nunca han sido bien vistos por la sociedad, siendo considerados animales mitológicos, de mal agüero y perjudiciales: todos recordamos películas y relatos en los que los sapos son un ingrediente indispensable para los brujos en sus conjuros o maleficios. Por supuesto, todo esto no está fundamentado y solo forma parte del folklore popular; un sapo no deja de ser un animal pacífico, de defensa pasiva, que sólo intenta vivir su vida como bien puede, sin meterse con nadie. Nos puede parecer más o menos agraciado, pero es indudable que cumplen su función dentro de los ecosistemas (incluido los ecosistemas humanos, como jardines y huertas) y no existe motivo alguno por el cual debamos eliminarlos.




SAPO CORREDOR ATROPELLADO. Foto: José Luis Molina Pardo


¿Son los sapos venenosos?


      Debemos aclarar que las glándulas presentes en la piel de los anfibios pueden generan sustancias tóxicas, es un mecanismo de defensa que utilizan para evitar ser depredados y para que los hongos no invadan sus húmedas pieles. En nuestra zona las especies que tenemos son inofensivas y no nos va a ocurrir nada si tocamos a alguno de nuestros sapos (es más, podríamos perjudicarlos nosotros más a ellos si nuestras manos están contaminadas con nicotina u otras sustancias químicas, o simplemente, desecarlos con el toqueteo), si bien cuando esto ocurra, siempre debemos tener la precaución de lavarnos las manos con abundante agua, pues estas sustancias si pueden resultar levemente irritantes.



¿Se me va a caer el pelo, me quedaré ciego o me van a salir verrugas si un sapo “me escupe”?

      Esto nada tiene que ver con la realidad; se trata de una absurda creencia que proviene de la superstición colectiva, además de incoherente pues los sapos, para empezar, no pueden escupir ni, por supuesto, en su piel o en su saliva existen componentes capaces de dejar calva a una persona, producir ceguera o de hacer que aparezcan verrugas en nuestra piel.


¿Llueven ranas?


     Resulta muy común escuchar afirmaciones de este tipo. A ciencia cierta, como todos ya sabemos, es algo incierto. Lo que sí es verdad es que los anfibios se vuelven más activos en días lluviosos, por lo tanto, salen en masas tras una borrasca, casi de debajo de las piedras. Además, en muchas especies, como el sapo común y el corredor, con puestas que pasan ampliamente a veces el millar de huevos, cuando los renacuajos se transforman en sapitos en miniatura, de apenas 1 cm, permanecen escondidos en sus refugios cerca de los puntos de agua y aprovechan este tipo de días para dispersarse. En estos momentos es frecuente pasar de no ver ningún sapillo a poder ver cientos o miles de ellos, lo que nos puede dar una idea equivocada de lo sucedido.


¿Las ranas pueden criar pelo?


       Esto lo decimos haciendo alusión a algo imposible. Los anfibios, como hemos visto anteriormente tienen una piel desnuda desprovista de cualquier tipo de faneras, sean escamas, pelos o plumas.


Beneficios y servicios de los anfibios


      Los anfibios son piezas clave dentro de nuestros ecosistemas; animales muy beneficiosos para nuestros campos por sus hábitos alimenticios, verdaderos agentes de control biológico en nuestros cultivos, capaces de controlar explosiones de insectos y babosas que pueden llegar a ser tan dañinas económicamente hablando. Además, son el grupo de vertebrados más amenazado del planeta, y en nuestra zona conviven especies de distribución restringida que no podemos ver en ninguna otra parte del mundo. Por lo tanto, en nuestra mano está la obligación y el deber de protegerlos y conservar los hábitats donde ellos viven.







José Luis Molina Pardo realizando su trabajo de campo.

AMPLIACIÓN:

- Guía básica para la determinación de especies de anfibios del sureste ibérico. Proyecto amphibia. Asociación Columbares: http://www.columbares.org/mapa-amphibia/archivos/guia-basica-amphibia.pdf



- Anfibios de la provincia de Almería. Asociación Serbal: http://serbal-almeria.com/noticias/20-anfibios-de-la-provincia-de-almeria

- SIARE. Servidor de Información de Anfibios y Reptiles de España. Asociación Herpetológica Española (AHE): http://siare.herpetologica.es/bdh/distribucion


domingo, 17 de agosto de 2014

EL JARDÍN HUÉRTO ANDALUSÍ. Por I. Cervantes. Recopilado por Overa Viva



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El jardín andalusí


EL JARDÍN-HUÉRTO ANDALUSÍ




En el mundo andalusí, los jardines tuvieron una función mucho más amplia que la meramente estética. El jardín-huerto fue receptáculo de plantas aromáticas, árboles frutales y productos hortícolas. Al placer de la vista y el olfato se unió el deseo de un aprovechamiento agrícola, que puso en marcha una sabia distribución del agua y toda una ciencia de aclimatación de especies botánicas nuevas. Los andalusíes habían heredado estos saberes de sus antepasados del mundo oriental islámico y, en parte, de sus predecesores romanos. Su proverbial sed de conocimiento propició un gran desarrollo botánico y científico. Se produjo una auténtica «revolución verde» que significó la expansión agrícola de Al Ándalus y el principio de un incipiente comercio.
Apenas quedan referencias de cómo pudo ser aquel jardín-huerto. El geópono almeriense Ibn Luyun (s. XIV), fue el autor de una célebre obra llamada Kitab al-filaha (‘Libro de Agricultura’), que escribió en verso con el fin de que pudiera memorizarse fácilmente. En ella ha dejado unos apuntes de la morfología de este jardín. Según describía, los macizos de plantas, generalmente aromáticas, estaban situados junto a la alberca. Un poco más lejos se emplazaban los macizos florales y los árboles de hoja perenne. Ya rodeando el predio, una cerca de viñas, higueras y otros árboles semejantes marcaba las lindes, mientras que los paseos se cubrían con parras, a modo de pérgolas. Uno de estos paseos delimitaría el jardín de flores y plantas aromáticas, mientras que a cierta distancia de las viñas se situaría la tierra de labor. Los grandes frutales se plantaban en la parte Norte para proteger el jardín del viento.
Frutales y productos hortícolas
Entre los frutales que estuvieron omnipresentes en esos jardines-huertos figuraron las palmeras datileras, como una reminiscencia del desierto arábigo, cuna del mundo islámico. También, los granados, que se trajeron a través de Siria, así como los melocotoneros, limoneros, cerezos, membrilleros y naranjos amargos. Además, figuraban higueras, olivos, vides y manzanos, milenariamente implantados en la Península Ibérica.
Entre la espesura de los frutales abundaban los cultivos de melones y sandías, las berenjenas, espinacas y habas, además de alcachofas, zanahorias y lechugas, entre otros muchos productos hortícolas que se cultivaban gracias a la abundante agua que suministraban las acequias.

El uso del agua en huertos y grandes predios
El mundo islámico surge en un contexto árido: la península arábiga. El primer pueblo que lo integra, el pueblo árabe, aprecia el agua como auténtico tesoro, ya que prácticamente carece de ella, siendo los oasis su única fuente de abastecimiento. Esa valoración del agua, origen de toda vida, va a reflejarse constantemente en el Corán.
¿No veis el agua que Alá ha hecho descender del cielo
y por medio de ella, todo verdea sobre la tierra?
                                   Corán (sura 22, aleya 63)

Él es Quien ha hecho bajar para vosotros agua del cielo.
De ella bebéis y de ella viven las plantas con las que apacentáis.
Gracias a esa agua, hace crecer para vosotros los cereales,
los olivos, las palmeras, las vides y toda clase de frutos.
                            Corán (sura 16, aleyas 10-11)

Con la expansión del Islam a través del imperio Persa, Egipto y Siria, entre los siglos VII y VIII, los musulmanes aprendieron las técnicas de regadío, extracción y aprovechamiento del agua, muy desarrolladas por entonces en aquellas regiones, especialmente en tierras mesopotámicas (Iraq).
Además de servir de bebida para los seres humanos y los animales, el agua será esencial en la agricultura y se convertirá en un complemento imprescindible de las construcciones palaciegas. Se introducirá como un elemento decorativo polivalente que proporcionará efectos lumínicos, refrescará y relajará el ambiente, y hará las veces de un espejo al duplicar el efecto visual de la arquitectura.
El agua estará omnipresente en todo tipo de jardines y de almunias, ya sea en forma de fuentes, canalillos, surtidores, estanques, acequias y albercas, o bien, deslizándose caudalosa por las norias de corriente.
Las acequias (del árabe al-saqiya) fueron las principales conducciones empleadas por los musulmanes para la distribución del agua, tanto en grandes predios como en pequeños jardines. Este sistema de riego por canales, mayores y menores, ya se utilizaba en la antigua Babilonia (siglo VII a.C.) para regar los jardines colgantes, o pensiles, con las aguas del Éufrates, y se extendió al imperio Persa en ciudades como Persépolis. Posteriormente, los romanos, herederos de esa tradición, establecieron en sus provincias de la cuenca mediterránea auténticas redes de regadíos, especialmente en Hispania.
Al llegar a la Península Ibérica, los árabes eran conocedores de los sistemas de riego orientales. Reaprovecharon la infraestructura del regadío romano, ya deteriorada, ampliando e intensificando su utilización, y crearon acequias mayores, menores y brazales, con un ingenioso sistema de distribución del agua, base de su emergente agricultura.

 





 
De ahí que en muchas zonas de España, especialmente en la región levantina, sean frecuentes los topónimos de origen árabe que aluden a las acequias: la acequia de Beniscornia (o de los Banu Scornia), al sur del río Segura, en Murcia, ha dado origen al llamado popularmente «Rincón de Bernisconia».
Las norias (del árabe na´ura) de corriente o fluviales, de origen oriental, ya habían sido utilizadas por los romanos en la Península, esencialmente en la Bética, para la extracción del agua de río o corriente de cierto caudal. El agua se recogía por medio de unos recipientes —arcaduces o cangilones—, instalados en la propia rueda que la corriente accionaba. Cuando el giro alcanzaba su máxima altura, los recipientes vertían el agua en un canal, desde el que se distribuía a las acequias de los huertos y jardines, a las albercas y a las canalizaciones urbanas.
Los árabes intensificaron el empleo de las norias en Al Ándalus, como una de las bases de la captación de agua fluvial. Algunas llegaban a alcanzar más de 15 metros de diámetro. Todavía se pueden contemplar algunas norias de origen hispano musulmán en La Ñora y Alcantarilla (Murcia), en Casas del Río (Valencia), en el río Guadalquivir, en el Jalón y también en Portugal.
Existía además otro tipo de noria de tracción animal y de menor tamaño, llamada al-saniya (‘aceña’). Se utilizaba en los predios menores para extraer agua de pozo. En los campos de Castilla aún se pueden observar estos ingenios hoy en desuso.
La función esencial de la alberca (del árabe al-birka) era servir como depósito de agua, para distribuirla posteriormente por las acequias. Su funcionalidad se combinó con el característico sentido de la estética de los hispano musulmanes, constituyéndose en un elemento más del jardín y la arquitectura. Los principales patios y jardines del mundo islámico contaron con grandes albercas, como sucede en el Patio de los Arrayanes de la Alhambra de Granada (siglo XIV).
En la tradición islámica, el agua se considera un don divino que no es propiedad de los seres humanos. Éstos son solamente sus depositarios; por ello tienen la obligación de repartirla con equidad entre quienes la necesitan. Este concepto sirvió de base para establecer en Al Ándalus un perfecto sistema de regadío. El agua, remansada en los azudes de los ríos, se distribuía por riguroso turno a través de las acequias y brazales a cada predio, según su superficie y el volumen del caudal que repartieran.
En torno a este sistema surgió desde el siglo X una serie de funcionarios encargados de velar por el reparto justo y ordenado: el wikalat al-saqiya, o «gobierno de la acequia». Según el insigne arabista francés Levi-Provençal, esta institución fue el antecedente del Tribunal de las Aguas valenciano.
Otra de las técnicas de distribución del agua empleadas fue la conocida como de «las señas», que todavía se practica en la Alpujarra. Consiste en aprovechar el agua de los prados de inundación de alta montaña, conduciéndola a través de las fisuras de las laderas. 


Espacios irrigados
En las fuentes árabes encontramos dos grandes grupos en los que incluir las explotaciones agrarias irrigadas: de un lado, las ubicadas extramuros, en los contornos de las ciudades, y que son las más artificiosas; y por otro los espacios abiertos cuyo diseño y tipología vienen definidos por la propia naturaleza y que ven crecer especies hortofrutícolas muy concretas.
En el primer grupo hay una serie de unidades: yanna, bustan y munya. Son espacios agrícolas cerrados y peri-urbanos. Bustan y munya aparecen como sinónimos, con una múltiple finalidad estética, económica y experimental, normalmente predominando una de estas funciones sobre las demás; podían ser explotaciones agrícolas de gran superficie. Una y otra eran propiedades de la realeza y alto funcionariado del reino. En todos los casos llevaban asociadas viviendas y otras construcciones, tanto de carácter ornamental como industrial. El agrónomo Ibn Luyun incluye la descripción de un bustan ideal, de una finca de recreo ante todo, que perfectamente podemos asociar al esquema clásico de una almunia, lo que nos aclara que ambos espacios, aunque designados con voces distintas, revelan un mismo sentido utilitario.
En lo referente a yanna, nos podemos referir a una unidad de producción agrícola de regadío básica, en la que ésta constituye la única funcionalidad, alejada por ello de otras que comportan bustan y munya, como puede ser la ornamental, recreativa. También posee vivienda y puede que corresponda a un tipo de propiedad parcelada, minifundio de pequeños agricultores.
A grandes rasgos, podemos decir que bustan responde a la actual concepción etimológica y física de huerto o huerto-jardín, mientras que yanna representa las huertas donde cultivar legumbres y árboles frutales.



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(C) Fotografías: Fondo documental de Overa Viva.

martes, 3 de junio de 2014

EL JARAMAGO DE OVERA. PLANTAS ESPECIALES DE ALMERÍA. Recopilado por Juan Pardo

EL JARAMAGO DE OVERA. PLANTAS ESPECIALES DE ALMERÍA.

La singularidad de nuestro enclave geográfico hace que atesoremos muchas variedades vegetales, que si no únicas, son muy importantes para el estudio científico y un disfrute y deleite para la población. ¡Conservemos nuestra diversidad de flora y fauna...! ¡ Cuídemos los tesoros de Overa...!!

 Joyas botánicas de Almería 



Jaramago de Overa. Diplotaxis harra (Forssk.) Boiss. subsp. lagascana (DC.) O. Bolòs & Vigo 


Familia: Crucíferas 

Willkomm, el célebre botánico sajón, a quien tanto le debe la Botánica española, en 1845 pasó por el norte y este de Almería.  En el puente de Overa sobre el rio Almanzora, en los roquedos, descubrió su Pendulina intricata Wk., asociada a Lavandula dentata.(  Willkomm, Mauritius; Die Strand-und Steppengebiete di-r iberischen Halbinsel un deren Vegetation; Leipzig, 1852.) 

fLORES DE JARAMAGO
FLORES DE JARAMAGO
 Planta herbácea, con tallos erectos, de 20-80 cm, más o menos lignificados en la base, con pelos patentes o poco retrorsos. Hojas inferiores algo carnosas, con el limbo hasta de 11 x 3 cm, de pinnatífidas a pinnatipartidas, con 1-4 pares de segmentos laterales ovados u oblongos. Flores actinomorfas, hermafroditas, dispuestas en racimos. Sépalos de 4-6 mm, con pelos dispersos. Pétalos amarillos, de 8-9 x 3-4 mm, con uña ancha y poco diferenciada. Androceo con 6 estambres, tetradínamo. Gineceo súpero, bicarpelar, bilocular por un falso septo (replo) de origen placentario. Frutos en silicua linear, latisepta, de 25-40 x 2-4 mm, péndulos, con valvas comprimidas y rostro aspermo; carpóforo de 1-3 mm; pedicelos de 6-14 mm. Semillas de 1 mm, dispuestas en 2-3 filas por lóculo. 
EN LOS ROQUEDOS JUNTO AL PUENTE DE OVERA, WILKOMM DATO POT PRIMERA VEZ ESTA ESPECIE BOTÁNICA.
EN LOS ROQUEDOS JUNTO AL PUENTE DE OVERA, WILKOMM DATO POT PRIMERA VEZ ESTA ESPECIE BOTÁNICA.
  Floración: enero a junio.

Hábitat y Distribución 

Ruderal, caminos, cunetas y campos áridos, en suelos yesíferos, margosos o calcáreos, desde el nivel del mar a unos 1000 m de altitud. SE de España peninsular (Alicante, Albacete, Almería, Granada, Murcia). En Almería la hemos visto en numerosas localidades: Benahadux, Sierra Alhamilla, Venta de los Yesos, Overa, Río de Aguas, Rioja, Sorbas, Tabernas, Viator, etc.
SU HABITAT SEMIDESERTICO


SU HABITAT SEMIDESERTICO MUY PROPIO DE ALMERÍA
 Observaciones 

Willkomm la describió como Pendulina intricata. De nombre vulgar "jaramago". Es una planta abundante en nuestra provincia, fácil de distinguir de otras especies similares por sus silicuas péndulas. Otras subespecies de encuentran en Sicilia, N de África y W de Asia.




PLANTA DE PENDULINA INTRICATA
PLANTA DE PENDULINA INTRICATA: JARAMAGO.

viernes, 2 de mayo de 2014

PLAGA DE COCHINILLA EN LAS PALERAS DE OVERA. Por Juan Pardo


PALERAS O CHUMBERAS; LA PLANTA DE LA VIDA 
Esta planta es parte de la mitología azteca, en la que se considera como la planta de la vida, ya que aparentemente nunca muere, puesto que al secarse puede dar vida a una nueva planta...
 
Nuestras  Flora es muy interesantes, por lo variado y vistoso. Es típicamente mediterránea, con el aliciente de que en Overa confluyen las influecias marinas del cercano mar Mediterráneo con las serranas de La Sierra de Los Filabres. Nuestra flora es muy interesante y divertida...Desde los pequeños líquenes hasta los majestuosos pinos, eucaliptos, alamos...¡¡  Pero si tenemos una planta siempre presente y representativa de nuestra flora, esa es la chumbera, PALERAS en nuestro Overa. Conservemos, recuperemos, amemos nuestra Flora, Fauna y Paisaje... Son una parte muy importante de nuestras SEÑAS DE IDENTIDAD!!


UN HERMOSO CHUMBO DE LAS PALERAS DE LOS BALLESTAS (OVERA)

 Opuntia es un género de plantas de la familia de las cactáceas que consta de más de 300 especies, todas oriundas del continente americano, y que habitan desde el norte de Estados Unidos hasta la Patagonia, donde crecen de forma silvestre. Fueron introducidas en Europa por los conquistadores y se naturalizaron fácilmente en la región mediterránea. La especie tipo es Opuntia ficus-indica, conocida popularmente como nopal, tuna o chumbera; sus frutos comestibles, las tunas o higos chumbos, son muy populares en México, Chile, Noroeste de Argentina, Perú,Sicilia y en el sur de Italia, las Islas Canarias, Andalucía, Marruecos y el Levante español (de los que incluso se fabrica helado). Últimamente se hacen licores, cremas, como combustible de biodiesel...etc


Paletal conservado libre de cochinilla en Pálaces.

       En nuestro vecino Palacés les llaman paletas,  pero están aquejados del mismo problema que nostros, la implacable plaga de la COCHINILLA DEL CARMÍN. Está destruyendo uno de los bienes más importantes de nuesrta flora. Algunos vecinos han comenzado la lucha por su cuenta, pero el enemigo se ha extendido tanto que es muy díficil permanecer aislado. Más aún cuando se transmite por el aire por medio del famoso mosquito blanco.



La plaga de la cochinilla del carmín en paleras, una efermedad difícil de comabtir...


De producto valorado a plaga incontrolada.
La chumbera o palera (Opuntia maxima) se trajo a Europa procedente de América del sur, especialmente del norte de México, en los galeones españoles tras el descubrimiento, para el cultivo de la cochinilla, de la cual se extrae el carmín. Aún se sigue cultivando a pesar de la competencia de los sintéticos. Últimamente ha recobrado importancia al descubrirse que los colorantes artificiales pueden contener agentes cancerígenos; su tinte, al no ser tóxico, se usa en la industria como colorante (E-120) de una gran variedad de productos: cosmética, alimentación, textiles, farmacéuticos, vinos, etc. Proporcionando una gran variedad de colores: violeta, naranja, rojo, gris, negro. En Canarias se cultiva sobre todo en Guatiza y Mala.
El calor favorece su contagio
 Se han diferenciado dos tipos de cochinillas. La fina o cultivada y la silvestre o corriente. Ambas parasitan en la Opuntia (Chumbera). La silvestre, debido a la baja concentración y calidad del colorante, se utiliza esporádicamente. En la península, mientras se explotaba, se mantenía el control de la "plaga" cultivando las cochinillas con nuevas plantas. Desde que dejó de ser un cultivo rentable se abandonó ese control. Este abandono generó, como era de esperar, el problema que ahora nos preocupa: una plaga que se extiende de forma alarmante por diversas zonas, especialmente de la costa de Málaga, Almería y Murcia, donde abundan y donde se han convertido con los años en un elemento importante del paisaje y de la gastronomía.


Durante siglo la cochinilla ha sido utilizada industrialmente como colorante textil.
 La plaga de la cochinilla, un diminuto insecto originario de América del Sur que está secando las chumberas, y ante la cual la Administración no acaba de decidir que actuación tomar y parece ser que se está dejando el asunto a su suerte en manos de los propietarios de terrenos afectados, que deben decidir si las fumigan o las arrancan.


 SOLUCIONES: hasta ahora pocos tratamientos han rsultado eficientes en el tratamiento de la plaga de la cochinilla en nuestros campos. Resaltaremos las siguienetes:

A) TRATAMIENTO EN PEQUEÑAS PLANTACIONES. La única solución es cortar los tallos infectados, dejando sólo las partes viejas que son resistentes al insecto. Las partes infectadas se entierran para evitar la extensión y contagio. También da algunos resultados el lavar las partes recien infectadas con solución de detergente en agua... Control y cuidados manuales permiten mantener pequeñas plantaciones para el autoconsumo.

B) TRATAMIENTO EN GRANDES PLANTACIONES: Se está experimientando con compuestos químicos para fumigar extensiones medias o grandes de chumberas. Una disolución el la que es protagonista el amoniaco parece dar buenos resultados, pero aún no se ha dado con el compuesto definitivo...

En pocos meses la cochinilla se extiende y acaba destruyendo las paletas. Foto de paletas en Palacés.
 Una planta que es parte de nuestro paisaje.
 
Las autoridades responsables han intervenido sin 


fortuna hasta el momento. No se ha dado con un 

remedio que frene la expansión de la plaga. Se habla

 de soluciones "caseras", como podarlas y dejar solo 

el tronco (allí no ataca la cochinilla); después vuelve a

 brotar. También se está utilizando el jabón de potasa,

 o amoniaco rebajado en agua. Esperemos que la 

solución definitiva no llegue demasiado tarde para una

 planta que forma ya parte de nuestro paisaje y de 

nuestra cultura.


Poco a poco la enfermedad va pudriendo y secando la chumbera

 Una plaga que se propaga a gran velocidad.La plaga se localiza en Alcantarilla (Murcia) en 2006, propagándose a Almería hacia 2010. Se está apreciando la extensión de esta plaga, recientemente,  porMálaga. Pocos kilómetros más al oeste, las paleras están sanas. En el Cabo de Gata aún no ha llegado, aunque si al vecino Campohermo. Es decir, la plaga se propaga de este a oeste a una velocidad preocupante. Es muy triste ver el efecto que este diminuto insecto (Dactylopius opuntiae) está causando en esta hermosa planta.
El cortar y enterrar las hojas infectadas es una solución para evitar su extensión.



Una cultura de utilización de las ventajas del chumbo como recurso económico...
  

Fruto: El Chumbo


Nopal con tunas rojas, en Querétaro (México).
Los frutos (conocidos como tunas en Argentina, Perú, Chile, Uruguay y México, tunos en Islas Canarias, e higos chumbos o chumbos en el resto de España) son dulces, comestibles y muy apreciados. La particularidad de estos frutos es que la cáscara es muy gruesa, comparada con otras especies de tunas (hasta 2 cm). Estos frutos se utilizan principalmente en la cocina como postre (incluso sacado de la nevera en verano para refrescar) y para la preparación de ciertas salsas, para la preparación de dulces y helados (como el popular arrope de tuna en Argentina), como condimento, como aperitivo y también como planta medicinal (infusión para la tos, migraña y dolor de cabeza). Además, se ha comprobado a nivel médico su eficacia en la reducción de glucosa en sangre, por lo que es una alternativa en el tratamiento de la diabetes.4
Los frutos del nopal son ricos en fibra y vitaminas, especialmente vitamina A, vitamina C y vitamina K, así como vitamina B2 yvitamina B6; también contienen minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre.



 Los recolectores veteranos los cortan a primera hora

 de la mañana, para que sus espinas no estén aún

 muy duras (los largos pinchos de las palas son las 

hojas de la planta). Se extraen con unas tenacillas, se 

van echando en un cubo o recipiente duro, y después 

se 'barren' y remojan para eliminar todas las 'pinchas'.

 Siendo prácticamente un manjar y alimento habitual 

del verano, como pueda ser la sandía o el melón. Si 

no quedaran “chumbos” el verano ya no sería nunca 

lo mismo...

BARRIDO DE CHUMBOS; indispensable antes de abrirlos con maestría... Debe hacerse por la mañana temprano para con el rocio tener controladas las pinchas del chumbo...


CONCLUSIONES:

    El gravisimo problema de la plaga de la cochinilla requiere para su solución de un plan coordinado de todas las administraciones y los particulares para no dejarla avanzar, e ir poco a poco erradicándola...
En cinco años ha conseguido extenderse por todos nuestros campos. Necesitaremos 5 años o más de trabajo continuado para poder controlarla... Cuanto antes nos pogamos a ello menos serán los costes y el desastre...
 CHUMBOS... Una tradición con mucho futuro por su sabor, calidad alimentaria, propiedades saludables... reavivemos la cultura del chumbo. 
En estos momentos de crisis puede ser una salida más para muchos pueblos de nuestro sureste que tienen los dos requisitos para el cultivo de esta planta: Agua y terreno sin cultivar. 

Aplicaciones:
1º.- Médicas y sanitarias: cicatrizante,   tratamiento de la diabetes, etc...
2º.- Alimentarias: colorante alimentario, bebidas, licores, postres, fruta muy saludable...
3º.- Biocombustible: el enorme potencial de creación de biomasa  de las chumberas..
4º.- Alimentación ganadera, por su alto contenido en agua y en nutrientes...

 Tanto para el tratamiento de la plaga como para su ulterior cultivo industrial y comercialización de los chumbos y todos los productos derivados de la paleras hace falta inversión, asesoramiento y motivación para los emprededores particulares. Las administraciones no pueden seguir cerrando los ojos a esta triste realidad... PONGÁMONOS A TRABAJAR CON IDEAS INTELIGENTES Y PERSEVERANCIA EN LA CONSECUCIÓN DE ESTOS OBJETIVOS.
Se está realizando estudios para encontrar soluciones a esta grave plaga de nuestros campos. Os proponemos estos estudios:
-  http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/publicaciones/art_datos_art.asp?articuloid=1722&codrevista=plagas
 http://www.lavozdealmeria.es/vernoticia.php?IdNoticia=120683&IdSeccion=3


ASÍ QUEREMOS QUE VUELVAN A ESTAR NUESTRA PALERAS... VIVAS, SANAS, PRECIOSAS...
SUGERENCIAS PARA EL CONSUMO DE CHUMBOS Y PALERAS:  TENEMOS UNA GRAN TRADICIÓN EN COMERLOS COMO FRUTA UNA VEZ PELADOS... PERO EXISTEN MUCHAS MÁS FORMAS DE CONSUMIR LOS CHUMBOS Y LAS PALERAS (EN SUDAMERICA SE CONSUMEN EN MUCHAS RECETAS MUY SABROSAS Y SANAS CON LOS NOPALES...)

-ENSALA DE NOPALES (HOJAS DE PALERAS)-MEJICO: 
 http://www.afuegolento.com/recetas/categoria/recetas-f%C3%A1ciles/9346/ensalada/nopales/chumbera/cactus/la/mexicana/%7C/ensaladas/vegetarianas

- Bocata de fartons jamón, higos chumbos, tomate, sal y aceite:
 http://www.afuegolento.com/noticias/cocina/opinion/9911/receta/higos/chumbos/jamon/zumo/higo/chumbo/aloe/vera//%7C/temporada/la/despensa

-Zumo de higo chumbo y aloe vera | cócteles y bebidas,
 http://www.afuegolento.com/recetas/categoria/recetas-f%C3%A1ciles/9335/zumo/higo/chumbo/aloe/vera/%7C/cocteles/bebidas

Y MUCHOS MÁS QUE OS IREMOS ACONSEJANDO...

OPINIONES DE LOS AMIGOS DE OVERA VIVA SOBRE ESTE PROBLEMA: